Ингредиенты:

• 
  Тесто фило - 5 листов


• 
  Яблоки - 2 шт.


• 
  Груши - 2 шт.


• 
  Клюква (сушёная) - 70 г


• 
  Сахар - 120 г


• 
  Корица - 10 г


• 
  Сливочное масло - 50 г


• 
  Панировочные сухари - 50 г


• 
  Лимон (сок) - 1/2 шт.


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Ванильное мороженое - 240 г

Приготовление:

1. 
   Яблоки и груши очистить от кожуры, удалить семенные коробочки и нарезать средним кубиком. Выжать к фруктам лимонный сок. Лучше взять плотные яблоки и груши, чтобы после выпекания не выделилось много сока и кусочки остались фактурными.


2. 
   Сахар смешать с корицей и отправить к фруктам, оставить одну столовую ложку смеси для финальной посыпки. Добавить к фруктам клюкву и перемешать.


3. 
   В сотейнике на медленном огне растопить сливочное масло. Каждый лист теста смазать маслом, накладывая листы внахлёст друг на друга.


4. 
   На сухой подогретой сковороде подсушить панировочные сухари. Посыпать сухарями тесто, положить с одной стороны начинку и аккуратно завернуть в рулет. Подогнуть боковые края вниз.


5. 
   Переложить рулет на противень, выстеленный пергаментом, покрыть 5 слоем теста (если рулет надорвался или есть неровности), смазать льезоном (взбитое яйцо с небольшим количеством воды).


6. 
   Сверху посыпать рулет оставшимися сахаром с корицей.


7. 
   Отправить штрудель в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовому штруделю дать немного отдохнуть и успокоиться в течение 5 минут.


8. 
   Штрудель нарезать на порционные кусочки и подавать с шариком мороженого.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Белый шоколад - 360 г


• 
  Сгущённое молоко - 180 г


• 
  Клюква сушёная - 80 г


• 
  Фисташки - 60 г

Приготовление:

1. 
   Клюкву залить горячей водой на 10 минут, затем слить воду и просушить клюкву с помощью полотенца.


2. 
   Наломать шоколад на средние и маленькие кусочки, переложить в миску и растопить на водяной бане. В конце добавить щепотку соли и перемешать.


3. 
   Когда шоколад полностью растопится, добавить к нему щепотку соли и 180 г сгущёнки, перемешать и снять с водяной бани.


4. 
   Фисташки очистить от скорлупы и лишней шкурки, перетереть орехи друг об друга в полотенце.


5. 
   Пересыпать фисташки в растопленный шоколад и хорошенько перемешать. Затем медленно и аккуратно вмешать в шоколад клюкву, иначе может дать цвет.


6. 
   Переложить полученную массу на пищевую плёнку и туго обмотать в несколько слоёв формируя колбасу, закрутить края и отправить в холодильник минимум на 1 час.


7. 
   Сладкую турецкую колбасу вытащить из пищевой плёнки, смочить нож в горячей воде и нарезать колбасу на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Белый шоколад - 360 г


• 
  Сгущённое молоко - 180 г


• 
  Клюква сушёная - 80 г


• 
  Фисташки - 60 г

Приготовление:

1. 
   Клюкву залить горячей водой на 10 минут, затем слить воду и просушить клюкву с помощью полотенца.


2. 
   Наломать шоколад на средние и маленькие кусочки, переложить в миску и растопить на водяной бане. В конце добавить щепотку соли и перемешать.


3. 
   Когда шоколад полностью растопится, добавить к нему щепотку соли и 180 г сгущёнки, перемешать и снять с водяной бани.


4. 
   Фисташки очистить от скорлупы и лишней шкурки, перетереть орехи друг об друга в полотенце.


5. 
   Пересыпать фисташки в растопленный шоколад и хорошенько перемешать. Затем медленно и аккуратно вмешать в шоколад клюкву, иначе может дать цвет.


6. 
   Переложить полученную массу на пищевую плёнку и туго обмотать в несколько слоёв формируя колбасу, закрутить края и отправить в холодильник минимум на 1 час.


7. 
   Сладкую турецкую колбасу вытащить из пищевой плёнки, смочить нож в горячей воде и нарезать колбасу на порционные кусочки.

Приятного аппетита!